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Mathias Top Chef

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Mathias Top Chef

Mathias Top Chef

C’est parti pour la dégustation, avec des cooks Marcon plus mignons que jamais. L’annonce du dessert de Baptiste, «omelette champignons», extirpe un «wooow» frétillant de Régis Marcon. Quand tu vois tous les selfies des Américains en practice de se faire vacciner. Arnaud, lui aussi, est très inspiré par cette épreuve décidément rocambolesque. «Direct la forêt, je pense à, euh, Robin des bois.» Arnaud, 5 ans et demi.

Et après avoir attendu sept épisodes, Paul Pairet fait l’avion pour la première fois. Alors déjà, quand t’as «délicieux» dans ton nom c’est qu’y a une arnaque quelque half. C’est comme quand un pays s’appelle «République démocratique», tu sens tout de suite qu’y a entourloupe. Finalement, Chloé et Mohamed sont récompensés pour toutes les années d’espérance de vie qu’ils ont perdues pendant cette épreuve, et sont qualifiés pour la semaine prochaine.

mathias top chef
Mathias Top Chef

Quand Stéphane Rotenberg découvre le nom de l’éliminé du soir, il semble estomaqué. « Vous perdez un candidat, et non des moindres », lâche le présentateur à Hélène Darroze. Dans cette version «à emporter» de la guerre des restos, les nerfs des candidats ont été mis à impolite épreuve. A commencer par ceux d’Arnaud Baptiste, éliminé à la shock générale de l’émission culinaire de M6. Bienvenue loin du plateau de Top Chef, derrière les fourneaux parisiens du restaurantSubstance, où officieMatthias Marc, candidat de l’émission déjà consacréJeune Talent Gault & Millau 2020. Le candidat à Top Chef Matthias Marc bouleverse la carte de son restaurant parisien Substance en proposant de la road-meals à emporter.

Car s’il est doué, il est aussi têtu comme une mule, Matthias Marc. “Il m’a dit ‘lâche-toi, tu as une base et une technique, mais là où tu es bon et que tu peux faire la différence c’est quand tu lâches les chevaux’”. Un conseil suivi à la lettre par le jeune chef qui a depuis surpris le chef espagnol Andoni Aduriz,deux étoiles au Michelin et 7e meilleur restaurant du monde en 2019.

mathias top chef
Mathias Top Chef

Charline essaie de le raisonner, mais Matthias n’écoute pas les mises en garde de son chef et de sa coéquipière. Au moment de la dégustation, le chef Brandon Dehan trouve que la poire n’a pas sa place dans ce dessert. A la fin de l’émission, contre toute attente, c’est Charline qui est envoyée en dernière chance. Une incompréhension totale pour les téléspectateurs qui estime que c’est Matthias qui a fait plonger l’équipe.

« Rappelons-nous que les vaches continuent de brouter, que les fromages remplissent intarissablement les planches d’affinages et que des milliers de légumes à level sont prêts à être consommés, souligne le chef de 27 ans sur son compte Instagram. Notre travail n’est pas seulement de magnifier ces produits mais surtout de continuer à vous en donner l’accès. » Pour y parvenir, le chef lance donc une gamme « Jura StrEat Food », comme l’appelle Matthias Marc, qu’il faudra prendre sur place en click and acquire ou se faire livrer through Uber Eats (à déjeuner ou en soirée). Le urger Montbéliard Fumé ,du chef Matthias Marc – S.LEBLANC / 20 MINUTES « Proposer des plats gastronomiques à emporter, dans des boîtes compliquées à réchauffer, ça n’avait pas de sens, confie le jeune chef à 20 Minutes.

Mais c’est pas grave, l’adversité, maintenant, ça nous connaît. Alors c’est parti, cette semaine on est tasty, on est funky, on est attractive. En une heure, autour de la salade, ils imaginent des plats tous plus inventifs les uns que les autres.

mathias top chef
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Alors qu’il devait réaliser un trompe-l’œil le 24 février, Matthias Marc avait cuisiné un chandelier de rillettes de maquereaux glacées au chocolat blanc. Un plat signature qui lui avait permis de remporter l’épreuve et que le jeune chef envisage désormais de proposer à la carte de son restaurant à sa réouverture, comme il l’a confié au HuffPost. Aujourd’hui chef de son propre restaurant, “Substance” dans le 16e arrondissement à Paris, Matthias a pu profiter des conseils de celui qu’il considère comme son mentor. “Il ose et change beaucoup ses cartes et c’est quelqu’un qui avance, que ce soit dans la mêlée ou en cuisine! ”, poursuit-il, ajoutant qu’il se serait naturellement tourné vers le chef Etchebest s’il avait eu à choisir son chef de brigade.

Mec, si je vais dans un trois étoiles et qu’on me sert un ris de veau cuit dans le truc qu’on utilise pour faire un toucher rectal, je vais mal le vivre. Quand le gouvernement te dit qu’il veut «freiner sans enfermer». Le palais de Kensington a publié une nouvelle photo du prince Louis, prise par la duchesse de Cambridge, pour célébrer ses trois ans. Parce que la tendance du vintage ne s’arrête pas à la mode, certaines coiffures ultra stylées des années 80s sont en vogue cette saison.

Pour son dessert, Matthias a reçu des trompettes de la mort, l’ingrédient préféré de David Gallienne. Le candidat, qui vient d’une famille d’exploitants forestiers, espère pouvoir «rendre hommage à ses racines», et précise que «c’est pas un jeu de mot pourri». Elle essaie même d’emballer sa viande dans du papier cuisson ou des moules à madeleine. Mohamed, lui, pense que les ris de veau sont cuits dans un gant en caoutchouc.

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A l’event de la sortie de son livre Grandir avec l’absence, jeudi 22 avril 2021, Elisabeth Bost a accepté de se confier à nos confrères de Télé-Loisirs. La journaliste se confie sur la façon dont elle a géré la mort de Jean-Luc Delarue, le père de son fils Jean. Le 23 avril 2021, Thomas Pesquet s’envolera pour un nouveau voyage dans l’espace. A cette event, le spationaute a settle foré de se confier dans les colonnes du Parisien. Il y a fait de rares confidences sur sa vie privée, notamment sur son couple avec Anne Mottet. Mardi 20 avril 2021, sur CNews, Elisabeth Lévy a eu un échange tendu avec Sonia Mabrouk à propos de la mixité sociale dans les banlieues.

Cuisinier de l’année mais aussi les grands et les jeunes skills de demain ou encore les nouveaux 5 et 4 Toques… Découvrez les lauréats de cette édition 2020. Dans le 3ème épisode lors de l’épreuve de la pomme de terre, Charline a notifié ses co-équipiers de ne pas ajouter trop d’huitres dans la préparation afin de ne pas dénaturer le goût du plat. Matthias ayant du mal à déléguer a rajouté plus d’huitres malgré la remarque de Charline. Au second de la dégustation, le plat n’a pas plus à Jérôme Banctel et Sébastien Vauxion, trop iodé à leur goût.

Written by je suis beau

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